Imao je 85 godina. Gandini je bio najpoznatiji po svom radu sa Lamborghinijem, gdje je bio odgovoran za dizajniranje automobila kao što su Miura, Countach i Diablo. Takođe je bio dizajner modela Lancia Stratos, Bugatti EB110 i Fiat X1/9.
Dizajner rođen u Torinu je kreirao svoja najpoznatija djela dok je radio u italijanskoj dizajnerskoj kući Bertone od sredine 1960-ih do 1980. godine, stvarajući linije za automobile kao što su Alfa Romeo Montreal, Maserati Khamsin, originalni Volkswagen Polo i Ferrari 308 GT4.
Gandini se kasnije u svojoj karijeri udaljio od Bertonea, radeći nezavisno sa proizvođačima automobila kao što je Citroen (na razvoju BX-a) i Renaulta kako bi dizajnirao legendarni 5 Turbo.
Drugi značajni Gandinijevi dizajni uključuju originalni BMW Serije 5, Lamborghini Espadu i Cizetu Moroder V16T.
Čak i kasnije u životu, Gandini je nastavio da se bavi dizajnom. Radio je sa Tata Motorsom 2017. na kreiranju TaMo Racemo, koncepta sportskog automobila prikazanog na Salonu automobila u Ženevi. Također se uključio u industrijske prostore i dizajn namještaja.
