Spomenuta vinarija je inače napravila prvi pjenušac od žilavke uopće na tržištu i on je postao zaštitni znak porodične vinarije. Po riječima direktora vinarije ''Domano'' Marina Gagre, pjenušac s 23-karatnim zlatom je limitirana serija koju su napravili u hiljadu butelja.
Glavna enologinja Josipa Andrijanić naglašava kako je ''Domano'' prva vinarija koja proizvodi 100 posto pjenušac od sorte žilavka.
- Proizvodi se klasičnom metodom, kao što se proizvode francuski šampanjci i dosta je dobro prepoznat i rekla bih da je naš jako važan proizvod uz sva ostala vina - pojašnjava Andrijanić.
Uvjerena je kako unikatni šampanjac vinarije ''Domano'' definitivno može proći na svjetskom tržištu.
- Ono što se svugdje i uvijek traži je autohtonost, a mi to imamo. Žilavku i blatinu nećete naći nigdje drugdje i to je ono što treba njegovati i u što treba ulagati – zaključila je Andrijanić.
