Tako se broj proizvođača sa 2.800 smanjio na oko 2.600, što predstavlja pad od oko 10%.
Riječ je o podacima krovne organizacije proizvođača mlijeka – Saveza udruženja hrvatskih uzgajivača holštajn goveda (SUHUH). Predsjednik Saveza, Branko Kolak, mlekarski proizvođač iz okoline Đakova, kaže da su tokom 2025. godine s proizvodnjom najviše prestali simentalski pogoni na severozapadu Hrvatske – manja gazdinstva koja ne mogu da opstanu uz postojeće otkupne cijene mlijeka, koje su u Hrvatskoj među najnižima u Evropi.
Mlijeko od 55 centi
– U prosjeku su na snazi otkupne cijene od oko 50 centi i one su na tom nivou već duže vrijeme. Ostatak Evrope je s cijenama išao nešto naniže, ali su otkupne cijene u drugim evropskim zemljama i dalje bolje nego u Hrvatskoj.
Ranije je proizvođač dobijao oko 40% cijene koju je mlijeko dostizalo na policama trgovina, a danas je to oko 30 posto. Sa takvim otkupnim cijenama, duboko sam uvjeren da ljudima možete da date farmu muznih krava i besplatno – ne bi je uzeli, jer nema ekonomske isplativosti.
Među onima koji i dalje rade veliki je broj onih koji su koristili sredstva iz fondova, pa su zbog preuzetih obaveza primorani da određeni broj godina ostanu u proizvodnji, i to bez ekonomske računice. Kolak procjenjuje da će biti dobro ako je 2025. godina završena sa približno 400 miliona litara proizvedenog mlijeka. Godinu pre toga, 2024, Hrvatska je proizvela više od 400 miliona litara.
– Generalno gledano, stanje nije dobro. Samodovoljnost u proizvodnji mlijeka iznosi tek nešto više od 40 posto. Mi ne samo da bi trebalo da se održimo, već i da rastemo, a mi konstantno padamo. Država se hvali da je u poljoprivredu i ovaj sektor uložila milione i milione eura, ali dobar dio tih sredstava nema veze sa poljoprivredom, već sa ulaganjima u seoske vrtiće, šumske puteve, društvene i vatrogasne domove i slično.
Drugim riječima, to su mere i sredstva namenjena ruralnim područjima. Sve je to u redu, ali za opstanak ruralnih krajeva najvažnija je poljoprivreda / ističe Kolak.
Dok u SUHUH-u upozoravaju na preniske otkupne cijene mleka, na policama trgovina ovih dana mlijeko nikada nije bilo jeftinije – naročito trajno, UHT mlijeko iz uvoza, koje se prodaje po cijeni od svega 55 centi.
Postavlja se pitanje odnosa otkupne cijene mlijeka u Hrvatskoj od oko 50 centi i prodajne cijene tog mlijeka u trgovinama od 55 centi. Pojedini trgovački lanci nude ga po cijeni od samo pola eura još od sredine prošle sedmice, a u akcijskoj prodaji nudiće ga i u narednom sedmodnevnom akcijskom ciklusu. Riječ je o mleku neugledne ambalaže, "koja ne govori mnogo", ali potrošačima dovoljno govori – njegova cena.
– To nije mlijeko, tako ga nazivaju samo trgovački lanci, poručuju domaći mlekari.
Subvencionisano u zemljama porijekla
– To je proizvod koji je samo djelimično na bazi mlijeka. Izgleda kao mlijeko jer je bijele boje, ali nema veze sa svježim mlijekom, kaže Branko Kolak.
Kako se uopšte može pojaviti mlijeko čija je maloprodajna cijena gotovo jednaka otkupnoj? Zato što je subvencionisano u zemljama u kojima se proizvodi – Mađarskoj, Češkoj, Njemačkoj…
– Ne vjerujem da se u tim zemljama prodaje po 55 centi. Jer da je tako, ne bi ga plasirali kod nas. Da ima prođu tamo, ne bi dolazilo ovamo. Trgovački lanci ga uzimaju zbog akcija, kako bi privukli kupce. Pogledajte samo cijene svježeg mlijeka, fermentisanih proizvoda i ostalih mliječnih prerađevina, kaže Kolak.
On prognozira da će se pad broja proizvođača mlijeka u Hrvatskoj nastaviti i ove godine.
– Dozvolili smo trgovačkim lancima da prave sopstvene robne marke mlijeka. Kakve oni veze imaju s tim?! – negoduje Kolak i zaključuje: "Ko god bude mogao – izaći će iz ove proizvodnje."
Mlijeko 55 centi, jogurt 2,49 eura
Trgovački lanac koji je još sredinom prošle sedmice stavio u prodaju UHT trajno mlijeko neugledne ambalaže po cijeni od 55 centi, istovremeno litar svježeg mlijeka poznate hrvatske marke prodaje za 1,35 eura, a litar trajnog domaćeg mlijeka priznate marke za 0,93 eura.
Kefir renomiranog proizvođača košta 2,09 eura. Drugi trgovački lanac, koji će mlijeko od 55 centi ponuditi na akciji od sredine ove sedmice, litar jogurta poznate marke prodaje po akcijskoj cijeni od 2,49 eura, uz sniženje od 24 posto.
