sir
Skok cijena
Cijena putera u Evropi dostigla rekordan nivo
Povećanja su posebno primjetna u Njemačkoj, Nizozemskoj i Irskoj, piše Agrarheute.
Prema podacima Evropske komisije od 10. novembra, u Njemačkoj je maslac 763 €/100 kg, a u Irskoj, odakle se značajan dio maslaca uvozi na njemačko tržište,...
magareći
Sir iz Srbije najskuplji na svijetu
Ovaj izuzetan magareći sir pravi se prema tradicionalnom receptu koji se prenosi kroz vijekove.
Muža se vrši tri puta dnevno, isključivo ručno. S obzirom na to da tokom tog procesa daju samo male količine mlijeka, sir je izuzetno dragocjen...
za 11,4%
BiH: Povećana proizvodnja kravljeg mlijeka, sira i pavlake
Proizvodnja mlijeka za piće u drugom mjesecu iznosila je 11.648 tona, kravljeg sira 753 tone, pavlake 1.886 tona, fermentisanih mliječnih proizvoda 4.889 tona, a maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda 227 tona.
U februaru je prikupljeno 21...
BiH
Zlatne medalje Sirani Llaeth za kozji sir
Federalni agromediteranski zavod Mostar nagradio je zlatnim medaljama sireve "Caprina" Sirane Llaeth iz Širokog Brijega, a nagrađeni proizvođači izrazili su nadu kako će njihovi kozji sirevi zainteresirati sve generacije te da će u skorijoj...
Regija
Festival sireva Balkana u Beogradu: Stotine sireva iz regiona, ali i Francuske i Holandije
Osmi Festival autohtonih sireva Balkana, otvoren je danas u Beogradu, a proizvođači na njemu predstavljaju oko 300 vrsta neobičnih i originalnih sireva iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Hrvatske, Francuske, Italije, ali i zemlje go...
BiH
Planine čuvaju tajnu prozorskog sira
Selo Šćipe u općini Prozor/Rama je postalo prepoznatljivo u široj regiji po preradi mlijeka i proizvodnji sira, kada je lokalni poduzetnik Ibro Daguda uspostavio zemljoradničku zadrugu "Promilk" i pokrenuo mljekaru koja je od 2005. do danas...
