Otkriven je "najbolji bar na svijetu" za 2023. godinu

Barcelona je zadržala svoju dominaciju na listi "Najboljih 50 barova na svijetu", dok je intimni koktel bar Sips osvojio prvo mjesto na dodjeli nagrada za 2023. godinu.

S obzirom na to da su ovo prestižno priznanje tradicionalno dominirali lokali u Londonu i New Yorku, ovogodišnje objavljivanje označilo je drugu uzastopnu pobjedu za ovaj kozmopolitski grad u Španiji. Trendovski speakeasy bar Paradiso, koji je osvojio prvu nagradu prošle godine, pao je na četvrto mjesto ove godine, kako piše CNN.

Ceremonija je održana u isključenoj elektrani iz 1950-ih godina u Singapuru, a ovo je prvi put u 14-godišnjoj historiji nagrada da se ceremonija održava izvan Evrope. Lista se također postala sve raznovrsnija u posljednjim godinama: Meksiko City ima četiri bara na listi za 2023. godinu, uključujući trećeplasirani Handshake Speakeasy, dok argentinska prijestolnica Buenos Aires i domaćin Singapur oba imaju po tri bara među najboljih 50.

Nekoliko azijskih zemalja prvi put je vidjelo svoje lokale na listi, uključujući održivost usmjereni Zest u Seulu - najvišeg novog ulaza na 18. mjesto. Bangkoku se također svidjela njegova bujajuća barska scena, s Mahaniyom Cocktail Barom na 19. mjestu i retro-stiliziranim BKK Social Clubom koji je proglašen za najbolji bar u Aziji na 13. mjestu.

Pobjednici su birani anonimno od strane Akademije Najboljih 50 barova na svijetu, grupe od 680 stručnjaka iz industrije, uključujući vlasnike barova, barmene i kritičare. Ne postoje specifični kriteriji za glasanje, članovi su jednostavno pozvani da ocijene gdje su "imaju najbolje iskustvo", rekli su organizatori.

Simone Caporale i Marc Álvarez, suosnivači bara Sips u Barceloni, koji su otvorili svoj bar tokom pandemije COVID-19, izjavili su da osvajanje prvog mjesta može biti transformirajuće za njihov lokal. "Nazovimo to snom", rekao je Caporale CNN-u neposredno nakon što su nagrade objavljene.

Sips, sa samo 33 sjedala, koristi lokalno nabavljene sastojke kako bi stvarao ono što je Álvarez nazvao "visokomodnim koktelima". Slavni mješalac pozdravlja rastući ugled barske scene u Barceloni, dodajući: "To je vrlo lijepo mjesto - arhitektura, gastronomija, dobro vrijeme. Ako dodamo na to dobre napitke i dobru uslugu, mislim da je to nešto što treba biti prepoznato."

William Reed, kompanija koja stoji iza godišnjih nagrada, nedavno je pokrenula regionalne liste za Najboljih 50 barova u Aziji i Sjevernoj Americi, koje su ranije ove godine osvojili Coa u Hong Kongu i već pomenuti Double Chicken Please u New Yorku.

Grupa također koordinira listu Najboljih 50 restorana na svijetu, na kojoj je fine dining restoran Central u peruanskoj prijestolnici Limi proglašen za broj 1 za 2023. godinu.

Najbolji barovi na svijetu za 2023. godinu

1. Sips, Barcelona
2. Double Chicken Please, New York
3. Handshake Speakeasy, Meksiko City
4. Paradiso, Barcelona
5. Connaught Bar, London
6. Little Red Door, Pariz
7. Licorería Limantour, Meksiko City
8. Tayēr + Elementary, London
9. Alquímico, Cartagena
10. Himkok, Oslo
11. Tres Monos, Buenos Aires
12. Line, Atena
13. BKK Social Club, Bangkok
14. Jigger & Pony, Singapur
15. Maybe Sammy, Sydney
16. Salmon Guru, Madrid
17. Overstory, New York
18. Zest, Seul
19. Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok
20. Coa, Hong Kong
21. Drink Kong, Rim
22. Hanky Panky, Meksiko City
23. Caretaker’s Cottage, Melbourne
24. Café La Trova, Miami
25. Baba au Rum, Atena

(Biznis.ba)